מרק ברוקולי 

להכנת מרק הברוקולי צריך:

• שקית או קופסת ברוקולי קפוא של פרי גליל או 2 גזעים של ברוקולי טרי

• שמנת מתוקה

• חמאה מלוחה

• 3 שיני שום קצוצות

• מלח,פלפל ולמי שלא יכול בלי, אבקת מרק עוף

בסיר כבד ממיסים כ2 כפות חמאה עם מעט שמן, מוסיפים את השום ומאדים אותו מעט בחמאה (לא להשחים או חלילה לשרוף אחרת הוא יהיה מריר)
מוסיפים את הברוקולי מפורק לתפרחות קטנות (אם הוא קפוא אפשר לשפוך עליו מעט מים רותחים) ומכסים במים או בנוזל מסונן של מרק עוף. לא להציף את הסיר יותר מדי כדי שהמרק יהיה סמיך.

מתבלים במלח, פלפל אבקת מרק עוף (למי שחייב) ומביאים לרתיחה.

מבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד שהברוקולי מתרכך.
ניתן לרסק את הברוקולי בבלנדר או עם סטיק בראון או להשאיר חתיכות קטנות. להוסיף כחצי חבילת שמנת או יותר למי שאין לו בעיות כולסטרול או משקל.
לערבב ולהמשיך לבשל על אש קטנה עוד כמה דקות
להגיש עם טוסטים מלחם שחור ששפשפתם עליהם שן שום או מרחתם עליהם מעט חמאת שום

בתיאבון!